Press release details
24 September 2009
Masaryk University opens a new Academic Restaurant
Novou akademickou restauraci otevřela Masarykova univerzita přímo v obchodním centru Campus Square vedle Univerzitního kampusu Bohunice. Restaurace nabízí moderní způsob stravování nejen pro studeny a akademiky, ale také pro širokou veřejnost po sedm dnů v týdnu od ranních do večerních hodin. Restaurace s kapacitou stodvaceti míst stála 40 milionů korun a vznikla ve spolupráci s americkým pronajímatelem Campus Square, společností AIG/Lincoln.
Vedle klasické české a zahraniční kuchyně se mohou návštěvníci těšit na pizzy, steaky, obědové zeleninové a těstovinové saláty, a také pokrmy bezlepkové diety, vegetariánské speciality a doplňkový sortiment. V restauraci se bude vařit po celý den, včetně sobot a nedělí, zhruba dva tisíce porcí jídla. Nebude chybět polední menu nejen pro zaměstnance a studenty z Masarykovy univerzity, ale i pro zaměstnance v Campus Square, okolních provozních a administrativních budov a pro návštěvníky a kupující v obchodním centru.
Restaurace, jejíž název Academic restaurant byl vybrán v celouniverzitní soutěži, stála 40 milionů korun. Téměř polovinu z těchto peněz investoval americký pronajímatel prostor, společnost AIG/Lincoln, který provedl veškeré nutné stavební úpravy ve výši 17 milionů korun. Masarykova univerzita investovala do moderních gastrotechnologií, vybavení interiéru, nákupu inventáře a informačních technologií 23 milionů korun. Univerzita svůj podíl hradila plně z vlastních prostředků vytvořených z komerčních aktivit. Provozovatelem restaurace je Správa kolejí a menz Masarykovy univerzity. Hlavním projektantem a tvůrcem architektonického řešení byla společnost APLUS.
Nový stravovací provoz bude mít otevřeno denně v době od 10:00 do 20:00, o víkendu od 10:00 do 18:00. Lákadlem je nejen pestrá nabídka jídel klasické české i mezinárodní kuchyně, ale i možnost vidět zkušené kuchaře při práci. Ti budou přímo před zákazníky připravovat několik druhů steaků, rybích pochoutek a pizza specialit. K jídlům je připraven výběr nealkoholických nápojů. Pro studenty a zaměstnance univerzity budou v novém stravovacím zařízení platit stejné podmínky pro odběr jídel jako v ostatních stravovacích zařízeních univerzity.
