Informace o publikaci
Nauka o potravinách
| Autoři | |
|---|---|
| Rok publikování | 2009 |
| Druh | Odborná kniha |
| Fakulta / Pracoviště MU | |
| Citace | |
| Popis | Publikace popisuje potraviny jak živočišného, tak rostlinného původu, jejich zpracovávání a využívání k výživě |