Vliv míry porušení teploty při transportu na mikrobiologickou kvalitu vzorků lososa

• Title in English: Influence of temperature changes during transport on microbiological quality of salmon samples
• Authors: NECIDOVÁ L.; BURSOVÁ Š.; HARUŠTIAKOVÁ Danka; SKOČKOVÁ A.; BARTÁKOVÁ K.; KLIMEŠOVÁ M.
• Year of publication: 2022
• Type: Article in Proceedings

Related projects

• Vliv míry porušení chladírenského řetězce při odběru a transportu úředně odebraných vzorků na jejich mikrobiální profil