Publication details
Brno v pivu : Ke změnám v hospodském portfoliu
| Authors | |
|---|---|
| Year of publication | 2023 |
| Type | Popularization text |
| MU Faculty or unit | |
| Citation | |
| Description | Ohlížení se po nadobro ztracených místech pivního bratrství patří k žánrům, které se nevyhýbají žádné lokalitě. V Brně se podobným způsobem vzpomíná třeba na restauraci U Čápa. Proměna hospodské kultury není ovšem jen k vzteku, můžeme ji chápat i jako možnost hledání nových „ostrůvků svobody“, které budou ve svém pivním rovnostářství odrazem kompletní společnosti. |