Vyšetření rizika mikrobiální kontaminace potravin

• Title in English: Evaluation of the risk of microbial contamination of food
• Authors: HARUŠTIAKOVÁ Danka; MARTÍNKOVÁ Natália; BLAŽKOVÁ Magdaléna; NECIDOVÁ Lenka; BURSOVÁ Šárka; BARTÁKOVÁ Klára; ZOUHAROVÁ Alena; VORLOVÁ Lenka; KLIMEŠOVÁ Marcela; HANUŠ Oto
• Year of publication: 2023
• MU Faculty or unit: Faculty of Science
• web: https://webstudio.shinyapps.io/transportvzorku/
• Description: The software Transport vzorku evaluates the effect of the cold chain violation during the transport of officially collected samples on their microbial profile. It is freely accessible on the website https://webstudio.shinyapps.io/transportvzorku/

Related projects

• Vliv míry porušení chladírenského řetězce při odběru a transportu úředně odebraných vzorků na jejich mikrobiální profil