Informace o publikaci
Je reálné snížit příjem sodíku v české populaci na doporučené množství ?
| Autoři | |
|---|---|
| Rok publikování | 2014 |
| Druh | Článek v odborném periodiku |
| Časopis / Zdroj | Výživa a potraviny |
| Fakulta / Pracoviště MU | |
| Citace | |
| Obor | Hygiena |
| Klíčová slova | salt; sodium; food |
| Popis | V rámci preventivních opatření souvisejících s vysokým krevním tlakem se doporučuje snížení příjmu sodíku na 2g/den tj. asi 5 g kuchyňské soli. K dosažení těchto hodnot nestačí pouze aktivní přístup jedince, který by omezil množství soli použité k přípravě a při konzumaci jídla. nezbytná je také komunikace s výrobci potravin a postupné snižování množství soli ve výrobcích. |