![Důležité termíny](https://cdn.muni.cz/media/3633704/image_2.jpg?mode=crop¢er=0.5,0.5&rnd=133572412150000000&heightratio=0.5&width=278)
Informace o publikaci
Svobodný vinohrad. Historické kořeny terroir moravských vinic a vín.
Autoři | |
---|---|
Rok publikování | 2020 |
Druh | Odborná kniha |
Fakulta / Pracoviště MU | |
Citace | |
Popis | Kniha spojuje enologický a historiografický diskurz na příkladu vývoje vinohradnictví a vinařství na Moravě od 30leté války do znárodnění v polovině 20. století. Definuje termín terroir, resp. se soustředí na jeho společensko-hospodářskou dimenzi a zachycuje československou a českou terroirovou diskusi. Syntetický historický výklad stojí na ideji, že držba vinice implikovala širší prostor (poddanských) svobod a zachycuje proces zpřesňování původu moravských vín. Konečně kniha přináší analýzu dat stabilního katastru a rekonstruuje hierarchii moravských vinic a vín. Tato data mají vysokou vypovídací hodnotu, neboť vychází z údajů dlouhého trvání. |
Související projekty: |