Informace o publikaci
Chemie rostlin - Noc vědců
| Autoři | |
|---|---|
| Rok publikování | 2022 |
| Druh | Popularizační texty |
| Fakulta / Pracoviště MU | |
| Citace | |
| Popis | Proč je ocet kyselý? Proč se jedlé sodě říká jedlá? Na tyto a další zvídavé otázky muže odpovědět chemie, která dokáže analyzovat i obsahové látky rostlin. Dozvíme se, proč se listí na podzim barví, jak se přírodní barviva odedávna používají k barveni látek a proč květy některých rostlin v průběhu rozkvétání mění svou barvu. A ti nejodvážnější se dozví, proč paprika pálí a jak moc. |