Informace o publikaci
Obsah toxických prvků olova a kadmia v porcích oběda odebraných v jídelně při VVŠ PV ve Vyškově
| Autoři | |
|---|---|
| Rok publikování | 2002 |
| Druh | Článek ve sborníku |
| Konference | Rizikové faktory potravového reťazce (Zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie) |
| Fakulta / Pracoviště MU | |
| Citace | |
| Klíčová slova | lunch; lead; cadmium |
| Popis | In the paper is undertaken chemical analysis of 13 assembly of lunches which was sampled in dinnig hall at Military University of the Ground Forces (VVŠ PV) in Vyškov. Intra-chemical analysis assembly of lunches was determined content of toxic elements of lead and cadmium by polarografic analyzer. All observed valus were in tolerance. |