Informace o publikaci
Pivo jako součást regionální identity na příkladu okresu Uherské Hradiště
| Autoři | |
|---|---|
| Rok publikování | 2024 |
| Druh | Další prezentace na konferencích |
| Fakulta / Pracoviště MU | |
| Citace | |
| Popis | Moravské Slovácko, zakomponované z velké části do okresu Uherské Hradiště, je regionem silně prostoupeným lidovou kulturou a místním patriotismem, který se promítá také do pivní kultury. V této části Moravy fungovaly od 19. století tři průmyslové pivovary, jejichž výrobky se prodávaly v určitých částech regionu (zvýrazněno díky „rajonizaci“ v 2. polovině 20. století). Každý z nich pracoval se svými zákazníky jistým způsobem, přičemž zde můžeme sledovat silný akcent na regionální symboly v marketingu. Cílem příspěvku je zhodnotit roli pivovarů ve vytváření místní identity a roli značek piva v každodennosti jejich konzumentů. Dále také sledovat reakce lidí na proměny pivní kultury po roce 2000 a fakt, že všechny zdejší průmyslové pivovary byly uzavřeny a místo nich vznikly malé řemeslné provozy, jejichž práce se zákazníky se v některých případech snaží navázat na tradici uzavřených pivovarů, v jiných pak cílí zcela jiným směrem. |
| Související projekty: |