Informace o publikaci
Stanovení isoflavonů pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie s elektrochemickou detekcí.
| Autoři | |
|---|---|
| Rok publikování | 2004 |
| Druh | Článek ve sborníku |
| Konference | VIII. Pracovní setkání biochemiků a molekulárních biologů. |
| Fakulta / Pracoviště MU | |
| Citace | |
| Obor | Elektrochemie |
| Klíčová slova | HPLC; isoflavony; SWV |
| Popis | Přírodní rostlinné metabolity můžeme rozdělit do tří hlavních skupin: terpeny, alkaloidy a fenylpropanoidy a jim příbuzné fenolické sloučeniny. Jednou z nejvýznamnějších skupin fenolických sloučenin jsou flavonoidy. Skupina zahrnuje více než 4 500 sloučenin obsahující podskupinou isoflavonoidů. Mezi nejznámější isoflavony patří aglykony daidzein, genistein, formononetin a biochanin A, jakož i jejich glykosidy daidzin, genistin, ononin a sissostrin. Bylo prokázáno, že tyto chemické sloučeniny mají estrogenní účinek u řady druhů savců a vyvolávající falešnou říji. Řada studií prokázala na pokusech se zvířaty i na tkáňových kulturách významnou roli těchto fytoestrogenů v přijímané potravě v prevenci osteoporosy, menopausy, nádorových a srdečních onemocnění. Flavony jsou zastoupeny především v čeledích Fabaceae a Viciacae. V menší míře se vyskytují také v řadě dalších čeledí jako jsou Papilionaceae, Iridaceae, Myristicaceae, Compositae, Amaranthaceae a Rosaceae. Bobovité rostliny jsou jedny z nejvýznamnějších složek potravy ve světě. Tato skupina rostlin je velmi intenzivně zkoumána, protože v nich byly prokázány vysoké koncentrace isoflavonů, jako je daidzein a genistein. V naší práci jsme stanovovali rostlinné isoflavony pomocí elektrochemických (square wave voltammetry) a chromatografických metod (high-performance liquid chromatography with multidimensional coulometric detection) pro stanovení daidzeinu a genisteinu v biologické matrici. Vyvinuli jsme velmi senzitivní a reprodukovatelnou metodu pro detekci významných rostlinných isoflavonů v lidské moči. Limit detekce na kolonu (LOD 3.S/N) byl 5 pg (19 fmol). Detekční limit byl závislý na potenciálu aplikovaném na detekční elektrody. |