Informace o publikaci
Use of Saccharomyces cerevisiae D7 strain for study of antimutagenity/genotoxicity of plant foods
| Název česky | Využití kvasinkového kmene Saccharomyces cerevisiae D7 pro studium genotoxicity a antimutagenních účinků rostlinných potravin |
|---|---|
| Autoři | |
| Rok publikování | 2005 |
| Druh | Konferenční abstrakty |
| Fakulta / Pracoviště MU | |
| Citace | |
| Popis | Cílem práce byl výzkum antimutagenních účinků vybraných typů rostlinných potravin na mikrobiálním testovacím kmeni Saccharomyces cerevisiae D7. Vysokou antimutagenní aktivitu ve všech provedených testech vykazovaly extrakty špenátu, brokolice a zeleného čaje. |