Searching for Genes of Lactococcus lactis subsp lactis Encoding the Bacteriocin Nisin using DNA/DNA Hybridisation

• Autoři: DUŠKOVÁ Marta; ŠPANOVÁ Alena; DRÁB Vladimír; RITTICH Bohuslav
• Rok publikování: 2009
• Druh: Článek v odborném periodiku
• Časopis / Zdroj: CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES
• Fakulta / Pracoviště MU: Přírodovědecká fakulta
• Obor: Genetika a molekulární biologie
• Klíčová slova: Lactococcus lactis subsp lactis; screening; nisin; gene; PCR probe; DNA/DNA hybridisation
• Popis: Primery P8 a P9 byly použity v PCR při amplifikaci produktu o velikosti 320 bp, který je specifický pro gen nisinu. Produkt PCR byl v průběhu amplifikace značen digoxigeninem a poté byl použit jako sonda pro detekci homologní sekvence v7 kmenech Lactococcus lactis subsp. lactis ze Sbírky mlékařských mikroorganismů Laktoflora (CCDM, Tábor, Česká republika). Pro DNA/DNA hybridizaci byla použita dot blot hybridizace a hybridizace kolonií. U 6 testovaných kmenů byl identifikován gen pro nisin. Jeden kmen má pravděpodobně nefunkční gen.

Související projekty

• Molekulárně biologická analýza tuzemského fondu produkčních kmenů bakterií mléčného kvašení
• Využití postupů na bázi molekulární genetiky při získávání nových kmenů bakterií s probiotickými vlastnostmi s cílem rozšíření specifických genetických zdrojů pro výrobu funkčních potravin