In vitro produkce biogenních aminů technologicky významnými bakteriemi mléčného kvašení

• Autoři: LORENCOVÁ Eva; BUŇKOVÁ Leona; PLEVA P; BUŇKA František; MATOULKOVÁ Dagmar; DRÁB Vladimír
• Rok publikování: 2011
• Druh: Další prezentace na konferencích
• Fakulta / Pracoviště MU: Přírodovědecká fakulta