Plísně v potravinách a jejich genotoxické riziko

• Title in English: Molds in foods and their genotoxic hazard
• Authors: ŠIMŮNEK Jan; LEFNEROVÁ Danuše; KRUŠINA Martin; HUSÁKOVÁ Martina; KRČMÁŘOVÁ Monika; SOPOUCHOVÁ Kristýna; KELLNEROVÁ Dita; HOŘÁKOVÁ Markéta; SKALNÍKOVÁ Helena; BALDERMANNOVÁ Anna
• Year of publication: 1998
• MU Faculty or unit: Faculty of Medicine