Plísně v potravinách a jejich genotoxické riziko

• Autoři: ŠIMŮNEK Jan; LEFNEROVÁ Danuše; KRUŠINA Martin; HUSÁKOVÁ Martina; KRČMÁŘOVÁ Monika; SOPOUCHOVÁ Kristýna; KELLNEROVÁ Dita; HOŘÁKOVÁ Markéta; SKALNÍKOVÁ Helena; BALDERMANNOVÁ Anna
• Rok publikování: 1998
• Druh: Výzkumná zpráva
• Fakulta / Pracoviště MU: Lékařská fakulta