Rychlost přizpůsobení teplotě vnějšího prostředí balených filetů tresky obecné

• Title in English: The velocity of adaptation to the temperature of the external environment of packaged cod fillets
• Authors: BARTÁKOVÁ K.; BURSOVÁ Š.; ZOUHAROVÁ A.; NECIDOVÁ L.; HARUŠTIAKOVÁ Danka; KLIMEŠOVÁ M.
• Year of publication: 2022
• Type: Article in Proceedings
• Citation: BARTÁKOVÁ, K., Š. BURSOVÁ, A. ZOUHAROVÁ, L. NECIDOVÁ, Danka HARUŠTIAKOVÁ and M. KLIMEŠOVÁ. Rychlost přizpůsobení teplotě vnějšího prostředí balených filetů tresky obecné (The velocity of adaptation to the temperature of the external environment of packaged cod fillets). Brno: Veterinární univerzita Brno: Hygiena a technologie potravin LI. Lenfeldovy a Höklovy dny: Sborník přednášek a posterů, 2022, p. 95–98.

Related projects

• Vliv míry porušení chladírenského řetězce při odběru a transportu úředně odebraných vzorků na jejich mikrobiální profil