doc. MUDr. Jan Šimůnek, CSc.

2015

• Food wasting: A study among Central European four-member families

  ŠIMŮNEK Jan DERFLEROVÁ BRÁZDOVÁ Zuzana VÍTŮ Kateřina

  Článek v odborném periodiku

  International Food Research Journal, rok: 2015, ročník: 22, vydání: 6

• Měření teplotních výkyvů a mikrobiologické změny nízkoteplotně pečeného masa

  ŠINDLER Michal ŠIMŮNEK Jan

  Článek ve sborníku

  Rok: 2015

• Mykologické vyšetření knih a prostředí knihovny benediktinského kláštera v Rajhradě

  ŠIMŮNEK Jan LEFNEROVÁ Danuše KUBÁTOVÁ Anna CHALOUPKOVÁ Jana PRÁŠIL Karel PAVELKOVÁ Jindra HUBKA Vít

  Odborná kniha

  Rok: 2015, vydání: 1. vydání, počet stran: 74 s.

• Mykologické vyšetření knih a prostředí knihovny benediktinského kláštera v Rajhradě

  ŠIMŮNEK Jan LEFNEROVÁ Danuše KUBÁTOVÁ Anna CHALOUPKOVÁ Jana PRÁŠIL Karel PAVELKOVÁ Jindra HUBKA Vít

  Odborná kniha

  Rok: 2015, vydání: 1. vydání, počet stran: 74 s.

• Trace mercury speciation in specific Antarctic soils

  ZVĚŘINA Ondřej ČERVENKA Rostislav ŠIMŮNEK Jan COUFALÍK Pavel KUTA Jan KOMÁREK Josef

  Konferenční abstrakty

  Rok: 2015, druh: Konferenční abstrakty

2014

• Změny mikrobiologického obrazu potravin při vysokoteplotním a nízkoteplotním pečení

  ŠINDLER Michal ŠIMŮNEK Jan

  Článek ve sborníku

  Rok: 2014

2013

• Vliv technologie přípravy pokrmů na vybrané ukazatele potravin

  ŠINDLER Michal ŠIMŮNEK Jan

  Článek ve sborníku

  Rok: 2013

2012

• Vybrané kapitoly z první pomoci In KOTULÁN, J. a kol. (eds.) Zdravotní nauky pro pedagogy

  ŠIMŮNEK Jan KACHLÍK Petr

  Učební texty, pomůcky

  Rok: 2012, druh: Učební texty, pomůcky

2009

• Hygienické a mikrobiologické parametry menz pro studenty MU, Brno

  LEFNEROVÁ Danuše ŠIMŮNEK Jan

  Článek ve sborníku

  Výživa a zdraví 2009 Alimentární nákazy a mikrobiologie ve výživě, rok: 2009

2008

• A contribution to the research of obesity incidence among children of younger school age

  JUŘÍKOVÁ Jana ŠIMŮNEK Jan BUDÍKOVÁ Marcela

  Článek ve sborníku

  School and Health 21 - Topical issues in Health Education, rok: 2008