Informace o publikaci
Jak rozumět obsahu alkoholu v nápojích
| Autoři | |
|---|---|
| Rok publikování | 2014 |
| Druh | Článek v odborném periodiku |
| Časopis / Zdroj | Výživa a potraviny |
| Fakulta / Pracoviště MU | |
| Citace | |
| Obor | Hygiena |
| Klíčová slova | alcohol-consumption; measurement |
| Popis | Cílem práce je přehled způsobů vyjadřování obsahu alkoholu v alkoholických nápojích, se zdůrazněním zaměření na hmotnostní obsah, který je používán při individuálním zjišťování a hodnocení konzumace. Detailně je rozebráno značení hlavních druhů alkoholických nápojů, tedy piva, vína a lihovin, ve vztahu k obsahu alkoholu, přehled o konkrétních množstvích alkoholu v těchto skupinách nápojů, a jsou uvedeny tabulkové pomůcky k odhadu alkoholového obsahu, a to i k odhadu počtu tzv. jednotek alkoholu (á 10g etanolu). |