![Důležité termíny](https://cdn.muni.cz/media/3633704/image_2.jpg?mode=crop¢er=0.5,0.5&rnd=133572412150000000&heightratio=0.5&width=278)
Informace o publikaci
Možnosti a limity rekonstrukce historických receptů na přípravu piva (na příkladu díla Františka Ondřeje Poupě)
Autoři | |
---|---|
Rok publikování | 2023 |
Druh | Článek v odborném periodiku |
Časopis / Zdroj | Studia historica Brunensia |
Fakulta / Pracoviště MU | |
Citace | |
www | |
Doi | http://dx.doi.org/10.5817/SHB2023-2-6 |
Klíčová slova | Beer; recipes; František Ondřej Poupě |
Popis | Studie k možnostem a limitům práce s historickými recepty pro přípravu piva na příkladu díla brněnského sládka Františka Ondřeje Poupě. |
Související projekty: |