Food safety and health concerns of synthetic food colors: an update

• Název česky: Bezpečnost potravin a zdravotní rizika syntetických potravinářských barviv: aktualizace
• Autoři: AMCHOVÁ Petra; ŠIŠKA Filip; RUDÁ Jana
• Rok publikování: 2024
• Druh: Článek v odborném periodiku
• Časopis / Zdroj: TOXICS
• Fakulta / Pracoviště MU: Lékařská fakulta
• www: https://www.mdpi.com/2305-6304/12/7/466
• Doi: http://dx.doi.org/10.3390/toxics12070466
• Klíčová slova: toxicity; food dye; color; safety; ADI

Související projekty

• Preklinický a klinický výzkum Farmakologického ústavu v oblasti biotrasformace léčiv, behaviorální neuropsychofarmakologie a personalizované farmakoterapie v onkologii