Genetic heterogenity and functional properties of human intestinal Bifidobacterium strains

• Název česky: Genetická heterogenita a funkční vlastnosti lidských intestinálních bifidobakterií
• Autoři: RITTICH Bohuslav; ŠPANOVÁ Alena; KŘÍŽOVÁ Jana; KŠICOVÁ Kateřina; DRÁB Vladimír; DRBOHLAV Jan; VLKOVÁ Eva; RADA Vojtěch
• Rok publikování: 2006
• Druh: Článek ve sborníku
• Konference: 10th International symposium on the genetics of industrial microorganisms
• Fakulta / Pracoviště MU: Přírodovědecká fakulta
• Obor: Mikrobiologie, virologie
• Klíčová slova: Bifidobacterium; PCR; ARDRA; rep-PCR; RAPD; surviving at low pH; resistence to bile salts;stability
• Popis: Molekulárně biologické metody (rodově a druhově specifická PCR, ARDRA a rep-PCR) byly použity k identifikaci a rozlišení bifidobakterií. Uvedené metody byly použity k identifikaci 48 kmenů bifidobakterií izolovaných ze stolice kojených dětí a 12 zdravých dospělých jedinců. Metody RAPD a rep-PCR poskytly srovnatelné výsledky s metodou ARDRA. Bylo prokázáno, že uvedené metody jsou vhodné k rozlišení bifidobakterií. Bále byly stanovenyněkteré funkční vlastnosti (přežívání při nízkém pH, rezistence vůči žlučovým solím, stabilita během skladování, vliv na růst vybraných startovacích kultur používaných v mlékárenském průmyslu)

Související projekty

• Molekulární podstata buněčných a tkáňových regulací
• Molekulárně biologická analýza tuzemského fondu produkčních kmenů bakterií mléčného kvašení
• Využití postupů na bázi molekulární genetiky při získávání nových kmenů bakterií s probiotickými vlastnostmi s cílem rozšíření specifických genetických zdrojů pro výrobu funkčních potravin