Obiloviny v lidské výživě 2019

• Title in English: Cereals in human nutrition
• Authors: SLUKOVÁ Marcela; MATĚJOVÁ Halina; VACULOVÁ Kateřina; FAMĚRA Oldřich; MARTINEK Petr; SKŘIVAN Petr; ŠÁRKA Evžen
• Year of publication: 2019
• Description: V publikaci najdou zájemci velmi podrobný přehled nejdůležitějších pojmů v oblasti cereální technologie vytvořený odborníky.