RNDr. Danka Haruštiaková, Ph.D.
odborná asistentka – RECETOX
korespondenční adresa:
Kotlářská 267/2, 611 37 Brno
kancelář: bud. F01B1/717
Kamenice 126/3
625 00 Brno
telefon: | 549 49 3929 |
---|---|
e‑mail: |
sociální a akademické sítě: |
---|
Počet publikací: 143
2022
-
Vliv způsobu balení na dynamiku teplotních změn filetů lososa obecného
Rok: 2022
-
Využití PureMilk testů při hodnocení mikrobiologické kvality mléka z mléčných automatů
Veterinářství, rok: 2022, ročník: 72, vydání: 9
-
Zastoupení plynů v ochranné atmosféře balených čerstvých ryb v průběhu skladování
Rok: 2022
2021
-
A New Approach to Evaluate Reproductive Traits in Batch-Spawning Fishes of Indeterminate Fecundity and Asynchronous Oocyte Maturation
Reviews in Fisheries Science and Aquaculture, rok: 2021, ročník: 29, vydání: 4, DOI
-
A survey of mercury content in pig tissues carried out in the Czech Republic during years 2015-2019
Acta Veterinaria, rok: 2021, ročník: 90, vydání: 3, DOI
-
Cooking loss in retail beef cuts: The effect of muscle type, sex, ageing, pH, salt and cooking method
Meat Science, rok: 2021, ročník: 171, vydání: January 2021, DOI
-
Changes in the concentrations of selected mineral elements in pork meat after sous-vide cooking
Journal of Food Composition and Analysis, rok: 2021, ročník: 96, vydání: March 2021, DOI
-
The effects of selenium feed supplements on the oxidative stability indicators of egg yolk during the laying period
Acta veterinaria (Brno), rok: 2021, ročník: 90, vydání: 4, DOI
-
What influences cooking losses, tenderness, and juiciness while cooking pork meat?
FLEISCHWIRTSCHAFT, rok: 2021, ročník: 101, vydání: 6
2020
-
A multiannual survey of cadmium content in pig tissues collected in the Czech Republic during the years 2015-2019
Acta veterinaria (Brno), rok: 2020, ročník: 89, vydání: 4, DOI