RNDr. Danka Haruštiaková, Ph.D.

2023

• THE EFFECT OF COLD CHAIN DISRUPTION ON THE MICROBIOLOGICAL PROFILE OF CHILLED FISH

  BARTAKOVA Klara BURSOVA Sarka NECIDOVA Lenka HARUŠTIAKOVÁ Danka ZOUHAROVA Alena VORLOVA Lenka KLIMESOVA Marcela

  Článek v odborném periodiku

  Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences, rok: 2023, ročník: 13, vydání: 1, DOI

• Vyšetření rizika mikrobiální kontaminace potravin

  HARUŠTIAKOVÁ Danka MARTÍNKOVÁ Natália BLAŽKOVÁ Magdaléna NECIDOVÁ Lenka BURSOVÁ Šárka BARTÁKOVÁ Klára ZOUHAROVÁ Alena VORLOVÁ Lenka KLIMEŠOVÁ Marcela HANUŠ Oto

  Software

  Rok: 2023

2022

• Balení a skladování jako faktor ovlivňující vybrané jakostní parametry čerstvých ryb

  BURSOVÁ Š. NECIDOVÁ L. BARTÁKOVÁ K. SKOČKOVÁ A. HARUŠTIAKOVÁ Danka BUCHTOVÁ H. KLIMEŠOVÁ M. VORLOVÁ L.

  Článek ve sborníku

  Rok: 2022

• Do the total mercury concentrations detected in fish from Czech ponds represent a risk for consumers?

  SEHONOVA Pavla HARUŠTIAKOVÁ Danka MIKULA Přemysl DENISA Medkova KRISTYNA Malacova SVOBODOVA Zdenka

  Článek v odborném periodiku

  Nature Scientific Reports, rok: 2022, ročník: 12, vydání: 1, DOI

• Evaluation of Staphylococcus aureus growth and staphylococcal enterotoxin production in delicatessen and fine bakery products br

  NECIDOVA Lenka BURSOVA Sarka HARUŠTIAKOVÁ Danka BOGDANOVICOVA Katerina

  Článek v odborném periodiku

  Acta veterinaria (Brno), rok: 2022, ročník: 91, vydání: 4, DOI

• Hmotnostní ztráty mletého masa při různých druzích tepelné úpravy

  MACHARÁČKOVÁ B. BEDNÁŘ J. DOLEŽALOVÁ J. JEŽEK F. KAMENÍK J. HARUŠTIAKOVÁ Danka

  Kapitola v knize

  Maso jako pokrm - Hmotnostní ztráty masa při tepelné úpravě, vydání: Vyd. první, rok: 2022, počet stran: 4 s.

• Mercury content in fish from drinking-water reservoirs in the Morava River Basin (Czech Republic)

  KRUZIKOVA NOVOTNA Kamila SIROKA Zuzana JURAJDA Pavel HARUŠTIAKOVÁ Danka SMOLIKOVA Zdenka KUBICEK Martin SVOBODOVA Zdenka

  Článek v odborném periodiku

  Environmental Science and Pollution Research, rok: 2022, ročník: 29, vydání: 12, DOI

• Microbial contamination and occurrence of Bacillus cereus sensu lato, Staphylococcus aureus, and Escherichia coli on food handlers' hands in mass catering: Comparison of the glove juice and swab methods

  DOROTÍKOVÁ Kateřina KAMENIK Josef BOGDANOVIČOVÁ Kateřina KŘEPELOVÁ Simona STREJCEK Jan HARUŠTIAKOVÁ Danka

  Článek v odborném periodiku

  Food Control, rok: 2022, ročník: 133, vydání: March 2022, DOI

• Mikrobiologická kvalita syrového kravského mléka z mléčných automatů v Brně

  NECIDOVÁ Lenka HARUŠTIAKOVÁ Danka

  Článek v odborném periodiku

  Veterinářství, rok: 2022, ročník: 72, vydání: 8

• Monitoring of temperature changes affected by different types of cod fillet packaging

  BARTÁKOVÁ K. BURSOVÁ Š. ZOUHAROVÁ A. NECIDOVÁ L. HARUŠTIAKOVÁ Danka KLIMEŠOVÁ M.

  Článek ve sborníku

  Rok: 2022