Informace o projektu
Molekulárně-genetické metody pro identifikaci probiotických bakterií lidského původu s vhodnými technologickými a hygienicko-zdravotními vlastnostmi pro výrobu funkčních potravin
- Kód projektu
- 1G58097
- Období řešení
- 12/2005 - 12/2009
- Investor / Programový rámec / typ projektu
-
Ministerstvo zemědělství ČR
- Využití přírodních zdrojů (Národní program výzkumu)
- Fakulta / Pracoviště MU
-
Přírodovědecká fakulta
- doc. Ing. Bohuslav Rittich, CSc.
- prof. Ing. Vojtěch Rada, CSc.
- Klíčová slova
- kultivační média, molekulárně genetické metody, funkční potraviny, bifidobakterie, bakterie mléčného kvašení, identifikace, charakterizace
Budou vypracovány postupy přípravy nových médií pro kultivaci bakterií mléčného kvašení a bifidobakterií. budou identifikovány a charakterizovány nové izobáty těchto bakterií s vhodnými technologickými vlastnostmi. bude potvrzena správnost taxonomického zařazení části tuzemského genofondu BMK ve sbírce Laktoflora.
Publikace
Počet publikací: 6
2015
-
Selection of potential probiotic Lactobacillus strains of human origin for use in dairy industry
European Food Research and Technology, rok: 2015, ročník: 241, vydání: 6, DOI
2009
-
Separation of PCR-ready DNA from dairy products using magnetic hydrophilic microspheres and poly(ethylene glykol)-NaCl water solutions
Journal of Magnetism and Magnetic Materials, rok: 2009, ročník: 321, vydání: 10
2008
-
Application of Aqueous Phase System and Hydrophilic Magnetic Microspheres for Isolation of Bacterial PCR-ready DNA from Dairy Products
7th International Conference on the Scientific and Clinical Applications of Magnetic Carriers, rok: 2008
2007
-
A simple procedure for isolation of PCR-ready bacterial DNA
Ninth International Symposium on Advances in Extraction Technologies, rok: 2007
-
Izolace DNA z kultur bakterií pomocí zjednodušeného postupu (vysolování chloridem sodným)
XI. Setkání biochemiků a molekulárních biologů, rok: 2007
2006
-
Comparative study on the identification of Bifidobacterium strains using DNA fingerprinting methods
5th Meeting of the European Mucosal Immunology Group, rok: 2006