Informace o projektu
Nové postupy při charakterizaci a identifikaci probiotických kmenů bakterií vhodných pro funkční potraviny
- Kód projektu
- 2B06053
- Období řešení
- 7/2006 - 6/2011
- Investor / Programový rámec / typ projektu
-
Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy ČR
- Zdravý a kvalitní život
- Fakulta / Pracoviště MU
-
Přírodovědecká fakulta
- doc. Ing. Bohuslav Rittich, CSc.
- Klíčová slova
- Probiotika, Lactobacillus, Bifidobacterium, Enterococcus, FISH, průtoková cytometrie, alergie, imunita, PCR, ARDRA, rep-PCR, selektivní magnetické mikro- a nanočástice
- Spolupracující organizace
-
Mikrobiologický ústav AV ČR, v. v. i.
- Odpovědná osoba RNDr. Hana Kozáková, CSc.
- Odpovědná osoba Ing. Daniel Horák, CSc.
- Odpovědná osoba Prof. Ing. Vojtěch Rada, CSc.
- Odpovědná osoba Ing. Vladimír Dráb
Cílem řešení projektu je komplexní charakterizace vybraných druhů bakterií mléčného kvašení a bifidobakterií se zaměřením na stanovení jejich probiotických vlastností a určení jejich vlivu na vývoj fyziologických i imunologických parametrů. Vybrané kmeny bakterií mléčného kvašení a bifidobakterií budou charakterizovány pomocí molekulárně biologických metod. Pozornost bude dále zaměřena na vypracování metody selektivní izolace a identifikace DNA z cílových mikroorganismů v trávicím traktu pokusných zvířat a modelových probitických výrobků.
Publikace
Počet publikací: 23
2008
-
Molekulární typizace bakterií rodu Lactobacillus ze sbírky Laktoflora
XXXVIII. Lenfeldovy a Hoklovy dny, rok: 2008
-
Separace amplikonů specifických pro rod Lactobacillus s využitím magnetického nosiče
Rok: 2008
2007
-
A simple procedure for isolation of PCR-ready bacterial DNA
Ninth International Symposium on Advances in Extraction Technologies, rok: 2007