Informace o projektu
Biologická dostupnost a mechanismus antioxidačního účinku fenolických kyselin a lignanů
- Kód projektu
- GA303/00/D062
- Období řešení
- 1/2000 - 1/2003
- Investor / Programový rámec / typ projektu
-
Grantová agentura ČR
- Standardní projekty
- Fakulta / Pracoviště MU
- Lékařská fakulta
Současné epidemiologické údaje podporují protektivní účinek příjmu zeleniny a ovoce proti rakovině a kardiovaskulárním chorobám. Protektivní účinek je také připisován antioxidačním polyfenolickým sloučeninám, jako jsou flavonoidy, které se nacházejí v ro stlinách ve vysokém množství. Polyfenoly vykazují silnou antioxidační aktivitu in vitro, ale málo je známo o jejich biologické dostupnosti. Prvním cílem projektu je stanovit biologickou dostupnost a mechanismus antioxidačního účinku dicoffeoylchinových k yselin a flavonoidů přítomných v artyčokovém extraktu. Zájem o dicoffeoylchinové kyseliny prudce vzrůstá v posledních letech kvůli jejich anti-HIV aktivitě a schopnosti inhibovat HIV-integrasu. Antioxidační aktivita dicoffeoylchinových kyselin může být z prostředkována silným antiradikálovým účinkem nebo tvorbou chelátů s železitými ionty, které tak nemohou produkovat reaktivní formy kyslíku. Druhým cílem předkládaného projektu je zjistit mechanismus antioxidačního účinku dibenzocyklooktadienových lignan
Publikace
Počet publikací: 34
2000
-
Determination of Gentiopicroside in Extracts of Centaurium erythreae and Gentiana lutea by Micellar Electrokinetic Capillary Chromatography
J.Liquid Chromatogr. Rel. Technol., rok: 2000, ročník: 23, vydání: 12
-
Determination of Phenolic Compounds in Artychoke Exctract by Means of Capillary Zone Electrophoresis
Book of Abstract, International Symposium on Capillary Electrophoresis, ITP 2000, rok: 2000
-
Evaluation of hydroxyl radical-scavenging activity of baicalin using HPLC method
Pharm.Pharmacol.Lett.2000, rok: 2000, ročník: 2000, vydání: 10(1)
-
Strong Antiradical activity of Dicaffeoylquinic acids
Sborník XVII. Biochemický sjezd - Chemické listy, rok: 2000